Nature Communications’ta yayımlanan araştırma, 10 beslenme modeline uyum ile daha yavaş biyolojik yaşlanma arasında ilişki buldu. Çalışmada 30 yaş ve üzerindeki 6 bin 470 kişinin verileri incelendi.
Nature Communications dergisinde yayımlanan araştırmada, 10 farklı beslenme modeline uyum ile daha yavaş biyolojik yaşlanma arasındaki ilişki incelendi. Biyolojik yaşlanma, vücudun ne kadar hızlı veya yavaş yıprandığını ifade ediyor ve kişinin kronolojik yaşıyla her zaman örtüşmeyebiliyor.
Science Alert’te yer alan habere göre, Alman Nörodejeneratif Hastalıklar Merkezi (DZNE) araştırmacılarının öncülüğünde yürütülen çalışmada, 30 yaş ve üzerindeki 6 bin 470 katılımcının verileri değerlendirildi. Katılımcıların 10 beslenme modeline uyum puanları, biyolojik yaşı gösteren kan biyobelirteçleriyle karşılaştırıldı. İncelenen tüm modellerde daha sağlıklı beslenme, biyolojik yaşlanmanın daha yavaş seyretmesiyle ilişkili bulundu.
DZNE’den epidemiyolog Monique Breteler, “Etkiler çok büyük değil ancak ölçülebilir düzeyde ve hastalıkların önlenmesi açısından önemli” dedi. Breteler, “Yaşlanma sürecinin yavaşlatılmasıyla demans veya kalp-damar hastalıkları gibi yaşa bağlı hastalıkların riski azaltılabilir. Verilerimize göre farklı beslenme modelleri, farklı düzeylerde de olsa daha yavaş yaşlanmayla ilişkili. Bu umut verici bir bulgu çünkü sağlıklı beslenmenin kişisel ve kültürel tercihlere, bütçeye ve damak zevkine göre şekillendirilmesine olanak tanıyor” ifadelerini kullandı.
Araştırmada daha önce oluşturulmuş ve bilimsel olarak kabul görmüş beslenme rehberleri değerlendirildi. Bunlar arasında Akdeniz diyeti, İskandinav diyeti, kan basıncını düşürmeye yönelik DASH diyeti (Hipertansiyonu Durdurmak İçin Beslenme Yaklaşımları) ve beyin sağlığını desteklemeyi amaçlayan MIND diyeti (Nörodejeneratif Gecikme İçin Akdeniz-DASH Müdahalesi) yer aldı.
Ayrıca Alternatif Sağlıklı Beslenme Endeksi (AHEI-2010), Bitki Temelli Beslenme Endeksi (PDI), Sağlıklı Bitki Temelli Beslenme Endeksi (hPDI), EAT-Lancet diyeti, Sağlıksız Bitki Temelli Beslenme Endeksi (uPDI) ve Beslenmeye Bağlı Enflamasyon Endeksi (DII) incelendi. Son iki model sağlıksız beslenme alışkanlıklarını ölçüyor; şekerli içecek ve tatlı tüketimi de bu kapsamda değerlendiriliyor. Bu iki modelde daha düşük puanlar, yani söz konusu beslenme biçimlerine daha az uyum, daha yavaş yaşlanmayla ilişkili bulundu.
Araştırmacılar biyolojik yaşlanmayı değerlendirmek için DNA metilasyon örüntülerini inceledi. DNA metilasyonu, biyolojik yaşla birlikte değişebilen kimyasal işaretlerdeki değişimleri ifade ediyor. Epidemiyolog Juliana Tavares, “DNA metilasyonundan biyolojik yaşlanmayı belirlemek için epigenetik saatler olarak adlandırılan üç farklı yöntem kullandık. Bu amaçla DNA’daki yaklaşık 850 bin bölgeyi incelememizi sağlayan son teknoloji bir yöntemden yararlandık. Bu sayı, önceki çalışmaların çoğunda incelenen bölge sayısının yaklaşık iki katı” dedi.
Araştırmada DASH diyeti kalple, MIND diyeti ise bilişsel işlevler ve hafızayla ilişkili bulundu. Beslenme modellerinin etkileri arasında önemli ölçüde örtüşme de görüldü. Tavares, “Etkilenen biyolojik süreçlerin yüzde 70’inden fazlası tüm beslenme modellerinde ortaktı. Bunlar arasında hücre yapısı, hücre sinyalleşmesi ve metabolizma yer alıyor. Bu süreçler yaşlanma ve kronik hastalıklar açısından merkezi öneme sahip” diye konuştu.
Bulgular, aynı yöntemle analiz edilen 1.034 kişilik bağımsız bir katılımcı grubunda da doğrulandı. Bu grupta da daha sağlıklı beslenme, daha yavaş biyolojik yaşlanmayla bağlantılıydı. Araştırma doğrudan neden-sonuç ilişkisi ortaya koymuyor; iki durum arasındaki ilişkiye işaret ediyor. Kullanılan veriler belirli bir zaman dilimini yansıtıyor. Araştırmacılar, gelecekteki çalışmalarla uzun süreli beslenme değişikliklerinin DNA metilasyonu üzerindeki etkilerinin incelenebileceğini belirtti.
Tavares, “Kusursuz bir beslenme düzenine sahip olmanız gerekmiyor. Bence buradaki en pratik mesaj bu. Ancak beslenme modellerine özgü biyolojik süreçler, gelecekte hedefe yönelik beslenme müdahaleleri üzerine yapılacak araştırmalara ışık tutabilir” dedi. Araştırmacı, bulguların kişiye özel sağlık önerilerinin geliştirilmesine yardımcı olabileceğini de belirtti. Araştırmanın sonuçları Nature Communications dergisinde yayımlandı.
Kaynak: Habertürk — Sağlık
