Res-Bir Başkanı Arif Bayraktar, toplu yemek hizmetlerine yönelik denetimler için birliğe yasal yetkiler verilmesi çağrısını yineledi. Bayraktar, harekete geçmek için birilerinin ölmesinin beklenmemesi gerektiğini söyledi.
Kuzey Kıbrıs Restorancılar Birliği (Res-Bir) Başkanı Arif Bayraktar, toplu yemek hizmetlerine yönelik denetim tartışmalarının yıllardır dile getirdikleri uyarıların önemini bir kez daha ortaya koyduğunu belirtti. Bayraktar, sektörün tek yasal meslek birliğinin Res-Bir olması talebini yineledi.
Esnaf odasının belgelendirme uygulamalarına yönelik itirazlarını defalarca dile getirdiklerini kaydeden Bayraktar, belge ücreti ve gelir toplama anlayışının mesleki yeterlilik ile denetimin önüne geçmesini kabul etmediklerini belirtti. Gerekli uzmanlık ve denetim olmadan işletme iznine esas belge verilmesine karşı çıktıklarını ifade eden Bayraktar, belgelendirmenin yalnızca ücret tahsil edilerek yürütülemeyeceğini hatırlattı.
Bayraktar, Res-Bir adına yaptığı yazılı açıklamada üniversitelerin, otellerin, yurtların ve marketlerin mutfaklarının denetlenmesi ve uygunluklarına göre belgelendirilmesi taleplerini yineledi. Yasa tasarısının bu ihtiyaçları karşılamak için hazırlandığını belirterek, “Res-Bir yasa tadilatı acilen gündeme alınmalı ve onaylanmalıdır. Birliğimize gerekli yasal yetkiler verilmeli; Sağlık Bakanlığı ve yerel yönetimlerle birlikte hijyen, denetim ve belgelendirme konusunda gerekli düzenlemeler yapılmalıdır.” ifadelerini kullandı.
Bayraktar, amaçlarının halk sağlığını korumak, kurallara uyan işletmeleri desteklemek ve kayıt dışılığın yarattığı haksız rekabeti önlemek olduğunu belirtti. Harekete geçmek için birilerinin ölmesinin beklenmemesi ve halk sağlığının daha fazla ötelenmemesi gerektiğini sözlerine ekledi.
Kaynak: Kıbrıs Manşet — Güncel
